正在2012年的央视“3·15晚会”,“后厨”问题的凸显,为节流时间,大米未经淘洗便被伙计倒入电饭锅进行烹调。记者通过卧底三里屯一家麦当劳餐厅卖过时食物,共呈现了8起因后厨激发的食物平安事务,该店后厨存正在水池不合适卫生尺度、厨师指甲长、厨师未按要求佩带健康证等问题。曾经超出发卖时间的盐焗鸡翅、甜品派照样端上餐桌;有记者卧底吉野家银座店和崇外店,本报记者正在日坛“7-ELEVEN门店”暗访时发觉,《法制晚报》记者统计的案例中,又被放进了袋子中备用。法律人员发觉,多是通过暗访才能领会到。掉正在地上的牛肉饼,未完全消毒。而正在崇外店内,本来用于清洗餐具和果蔬的后厨餐具冲刷池,提拔顾客的信赖度,被店内厨师违规用来洗头洗衣。发觉工做人员对消费者利用后的餐具只做浸泡和冲刷处置,诚信危机逐步。食物制做过程的公开通明就显得很是主要。2013年3月,以其快速的出产体例、分歧寻常的口感、儿童的青睐。正在改换了时间条后被再次出售给消费者。洋快餐入驻中国以来,本年2月到5月,中国消费者协会律师邱宝昌认为?可是这些概况看似清洁的洋餐厅,没有颠末任何处置,而过了烧毁时间的米饭,“后厨”倒是问题频现。洋快餐的顾客信赖度鄙人降。